来新加坡尝遍本土美食，只需一个简单选择

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酒店
 
新加坡对于大部分中国人来说，应该是首选的海外旅行国家。语言沟通是一大原因，气候温度也比较宜人，再者是其环境治理与城市安全管理都十分优秀，让不少海外人士前往出行或生活都拥有极大的安全感。但今天我更想从分享一段简单的新加坡历史作为开始：
01. 种族多样 文化融合
19世纪初，大英帝国的史丹福·莱佛士爵士 (Sir Stamford Raffles)正在这片区域寻找一个港口，作为商船队的据点，同时借以遏制荷兰的势力扩张。新加坡当时已是马六甲海峡极具发展潜力的海上贸易站，于是，他通过和当地统治者签订条约使新加坡成为其理想的海上贸易站点，并快速将其发展成为海上贸易中心，吸引了中国、印度、马来群岛和更远地方的移民前来。

这也是为什么新加坡这个国家的主流人群以华裔为首（约合总人口的76.2%），马来裔其次（15%），再者是印度裔（7.4.%）。当然，随着外来人口的激增，也导致了不少种族问题。1822年，莱佛士爵士用城市规划（（又称为杰克逊计划））的方式，将不同种族的剧们分隔居住在四个不同区域。住在欧洲人区 (European Town) 的居民包括欧洲贸易商、欧亚裔人士和亚洲富人，而华人则聚居在目前仍存在的牛车水 (Chinatown) 以及新加坡河 (Singapore River) 东南部。印度人居住在牛车水北部的珠烈甘榜 (Chulia Kampong)，而甘榜格南 (Kampong Gelam) 则是移民新加坡的回教徒、马来人和阿拉伯人的落户

之处。

时至今日，这几块区域依然是旅行者不会错过的重要目的地。当然，也正是因为此番历史让这个国家这个城市成为融合性较强的多民族国家，也让新加坡的美食文化愈加不容错过！

02.去新加坡，最该尝试印度料理？！
作为女性的我，不知道有多少小伙伴和我一样，对印度这个国家充满好奇，却始终下不了决心开启自由行旅程。但在新加坡却可以一次性满足我对印度料理的期待：安全、卫生、正宗，同时相信因为印度人在此融合国度的落地生根让印度料理的辛辣、香味更容易被异国人所接受。在多次前往新加坡之后，被我找到了一家不错的豪华五星酒店 --- 新加坡国敦河畔大酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）, 不仅地理位置绝佳（之后再细聊），住宿安全方面令人感到安心舒适，在美食方面更是多样选择，让异国旅行者可以一次性品尝到当地最精品的美食文化！

首先，SanSara 就是你前往新加坡不可错过的印度料理餐厅，一开业便荣登“TripAdvisor 年度印度餐厅前三”！。毕竟，新加坡的印度裔人口占比相当高，是当地重要的美食鉴定官，也是我们搜寻当时美食时可以参考的重要数据哦。
餐厅名字“Sansara”在梵语中意为"流动"，体现了对美食不断探索的精神，并不断更新鸡尾酒和无酒精酒水单。在这条流淌的新加坡河边、轻柔的印度斯坦音乐和新鲜香料的芬芳背景下，SanSara用最正宗的阿瓦地美食带您置身于历史悠久的北印度十字路口。阿瓦地美食的历史可以追溯到 5000 多年前，并受到北印度各地美食的影响，其菜肴亦是向莫卧儿、土耳其和波斯菜肴的元素致敬。因其入口即化的享受和每一口都蕴含着复杂香料气息而家喻户晓。

通过历史悠久的烹饪技术和古老的烹饪方法探索该地区的传统美食,SanSara餐厅精心策划的菜单涵盖零点菜单和套餐，包括大量素食选择、创意饮品和丰富的酒单。一碗美味的 Gosht Awadhi shorba (藏红花羊肉汤) 让人胃口大开，大块鲜嫩的羊肉与咸香的 Namak Para (一种用米粉制成的传统糕点，用芹菜和孜然籽调味) 完美搭配；招牌开胃菜如 Kumbh Ki Galouti，改编自皇家食谱，由蘑菇碎、藏红花、卡真香料和 galout 玛莎拉制作而成，铺在柔软的帕塔饼上，口感柔软多汁；Murgh Paan Kebab 则由鲜嫩的鸡胸肉、藏红花、纹理清晰的槟榔叶和各种香料精心制作而成；素食版本是 Malai soya Chaap Kebab，由新鲜大豆、奶油奶酪、腰果和香料混合而成。
主菜也绝对丰盛，包括主厨帕塔克的招牌咖哩羊肉 SanSara-E-Lazeez Maas，由慢火烹制的羊肉和独特的香料混合而成。为了与咖哩羊肉相得益彰，Awadhi Gosht Biryani 是一个合适的选择，它的特色是香味扑鼻的巴斯马蒂大米，配上藏红花的浓郁香味和美味的羊肉，让人食指大动。海鲜爱好者可以选择Sailana Jheenga，这道菜是用椰子酸奶、西红柿和洋葱等调制的奶油肉汁淋上鲜嫩多汁的大虾制作而成。用餐结束后，您还可以品尝到彰显阿瓦地地区烹饪技艺和传统的甜点，如精心制作的 Kulf Falooda （圣代式），其特色是被称为"印度冰淇淋"的 Kuf 依偎在各种炼乳、甜粉丝和脆罗勒籽上，并浸泡在芳香的玫瑰糖浆中。
SanSara餐厅的用餐体验不仅仅停留在美食上，更体现在服务和环境的细节之中。细致周到的服务、舒适雅致的用餐环境，让客人不仅享受到美食的味蕾盛宴，还能感受到阿瓦地地区独特的风土人情，仿佛置身于印度的街头巷尾，感受到北印度的热情和活力。
03. 看尽“大上海”繁花，品味上海菜繁华

最近大火的电视剧《繁花》让90年代上海的繁华尽显，但小说则更侧重于以美食餐桌上的一食一语让姿态与文化尽现。总之体味一番独特的上海风情也应该从一餐美食开始。那名为“大上海”的酒店中餐厅，让一切变得可以实现。中华料理的博大精深只需露出一方地域美食便能已能窥见一二，而海派料理的独特浓油赤酱风味更是能看出融合后的海纳百川融合风味，这似乎又与新加坡的亚洲融合有着一般相似，却又各自“繁花”绽放。

新加坡国敦河畔大酒店里便是有一处品味上海料理的餐厅「大上海」，环境复古还原90年代老上海的深红木质加之大型水晶吊灯的设计，带领你走进老上海洋房般的体验。菜品方面的设计，口味自然是忠实还原本帮菜系但在“卖相”上更加出彩，更加符合现代人对于食物的出品要求，也更加符合高品质五星级酒店的“高级呈现”。用上《繁花》里的台词来形容这间「大上海」餐厅 - “花团锦簇、处处浓烈”。
04. 国际美食，只此“都会”（Capital）
名为“Food Captial ”(可译为：美食大都会)的酒店全日餐厅是你一日三餐不可被忽视的地方。这里能提供品种丰富多样的世界美食。如果你也是自助餐品类的爱好者，那么它一定能让你饱餐一顿，来自世界各地的美食品种，无论是西餐还是本土东南亚风味，亦或是日韩中印，再到意法菜的煎烩烤都能让你在想大饱口福的时候得到满足，人如其名 - 这里是“美食的大都会”

05. 在异国夜色，享受自然微醺
一个国家的夜色也同样反应着当地的文化。新加坡的开放与包容，让这座城市的夜色依旧充满活力，如果下个楼就能在徐徐微风吹拂的露台上享受月色，点上一杯小酒，两人也好、一人也罢，伴随微醺的迷离让异国他乡的你也留下了独特的经历，这不偿是一个不错的选择。酒店的Tempo Bar &Grill便是“那一站”，可以来尝试一下哦！若是不喜欢酒精的作用，来上一杯无酒精饮料，点上一份小食或者轻食料理享受这座城市的情感温度，释放工作后留余的激情也是不错的选择。​

06. 再给你三个理由
有了那么多餐厅美食的加持，新加坡国敦河畔大酒店已经能上我的旅行清单了，如果还需要些理由，让它“铁板钉钉”的话，不如可以看一下我列的其他三大理由，一定足够让你的新加坡住宿选择摆脱眼花缭乱，摆脱无从下手，摆脱大量的横向纵向对比花费的时间，下一个决心即可。
理由一：地理位置
新加坡国敦河畔大酒店坐落于新加坡市中心，俯瞰着优美的河景，毗邻克拉码头、滨海艺术中心和滨海湾花园等著名景点。从樟宜国际机场出发，仅需约22公里的车程，而到达中央商业区则只需10分钟车程。酒店附近的地铁站合乐站步行仅需3分钟，交通十分便利。
理由二：全新的安心改造酒店在历时9个月后，耗资了3000万新币（约合1.5亿人民币）对酒店进行了大面积改造，用更符合现代的可持续发展理念对酒店从客房到公共空间进行细节优化与绿色提升。比如在客房方面酒店把现在最流行的无线充电器安置于床头柜上，方便快速充电，其次在用水方面，放弃了传统瓶装水的塑料包装，改换成具备高要求滤水效果的直饮水装置，更体现一家酒店一家企业对于企业社会责任的担当，自然，作为旅客的我也会感受到更加安心。

理由三：康娱设施健全五星级酒店的SPA馆、健身房和游泳池已然是标配的存在，只是如果泳池是户外的，尤其是在像新加坡这种四季如春夏般舒适的国度，户外泳池肯定会是选择酒店时的加分项。尤其对于带着“一大家子”出行的家庭旅客们，不会过分奔波于各个旅游景点间，会尽量依据自身体力情况，或者直接在「酒店内」解决一定的吃住行玩的需求。那酒店的康娱设施自然是最重要的选择。

除此之外，酒店还有自带的网球场更可以让住店客人获得不出门的便捷。

看完这些，你还会犹豫吗？
RESERVE IT！
YOU DESERVE IT！
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