一盘海鲜饭，连接世界：
2026世界海鲜饭日杯将在瓦伦西亚汇聚全球美食力量
2026世界海鲜饭日杯开赛在即 © 瓦伦西亚旅游局
一盘正宗的海鲜饭，不仅是一道承载地中海风味的经典美食，更是一座城市与世界交流的重要文化符号。作为海鲜饭的发源地，瓦伦西亚始终致力于向全球分享这一独特的饮食传统。2026年，世界海鲜饭日杯将于9月20日在瓦伦西亚码头举行全球总决赛，来自世界各地的顶尖厨师将在这座地中海城市共同呈现一场关于传统、创新与文化交流的美食盛宴。
海鲜饭诞生于瓦伦西亚地区独特的自然环境之中。这里拥有适宜水稻种植的土地、丰富的地中海食材以及世代传承的烹饪技艺。对于当地人而言，海鲜饭从来不只是一道菜，而是一种连接家庭、社区与土地的生活方式。从阿尔布费拉自然公园的稻田，到地中海沿岸的新鲜食材，再到餐桌上的一锅美味，海鲜饭背后承载的是瓦伦西亚人与自然、传统和日常生活之间的深厚联系。
在地中海边惬意享用海鲜饭 © 瓦伦西亚旅游局
作为全球关注度不断提升的美食文化活动，世界海鲜饭日杯不仅是一场国际烹饪赛事，更是推广瓦伦西亚文化、促进全球美食交流的重要平台。2026年赛事总决赛将在瓦伦西亚码头举行，12位来自不同国家和地区的厨师将齐聚一堂，在现场烹饪各自代表性的海鲜饭作品，角逐世界最佳海鲜饭称号。赛事也将通过全球直播，让世界各地的美食爱好者共同参与这一属于瓦伦西亚与世界的美食庆典。
在正式比赛之外，参赛厨师还将深入体验瓦伦西亚的海鲜饭文化。他们将前往阿尔布费拉自然公园，了解当地水稻种植历史，探索海鲜饭所依托的土地、食材与传统。对于游客而言，世界海鲜饭日杯不仅提供了一次观看国际赛事的机会，更是一场深入了解瓦伦西亚饮食文化起源的独特旅程。
于阿尔布费拉自然公园溯源海鲜饭在地食材 © 瓦伦西亚旅游局
中国拥有悠久而丰富的饮食文化传统，而中国厨师对于世界美食的探索与创新，也让更多国际美食舞台看到来自中国的创造力。近年来，中国厨师近年来多次登上世界海鲜饭日杯这一国际舞台，并展现出对传统美食创新表达的独特理解。2022年，中国厨师蒋斌辉获得世界海鲜饭日杯冠军；2024年，中国厨师杨玉钦成功晋级总决赛，进入全球六强；2025年，中国厨师程晓杰代表中国参赛，与来自世界各地的优秀厨师同台竞技。这些经历见证了中国与瓦伦西亚之间不断深化的美食文化交流。
瓦伦西亚市旅游局副局长Miguel Ángel表示：“今年是该赛事六年历史中第二次遗憾没有中国选手参与。我们希望2027年能够在中国举办半决赛，并期待未来在瓦伦西亚迎来中国选手参加决赛。”
瓦伦西亚海鲜饭 © 瓦伦西亚旅游局
随着越来越多中国游客关注目的地文化体验与美食旅行，瓦伦西亚诚邀中国游客在世界海鲜饭日期间来到这里，品尝发源地的正宗海鲜饭，感受来自不同国家厨师带来的多元风味。从一锅传统海鲜饭，到一场连接世界的国际赛事，瓦伦西亚希望让更多旅行者发现这道美食背后的土地、文化与故事。